HOT ! 【新品レア】 函館史跡『五稜郭』 のジンギスカン鍋蟻の火ふき - ウエノヤマ技巧 五稜郭ジンギスカン鍋 蟻の火ふき | お土産 | はこぶら

五稜郭ジンギスカン鍋 蟻の火ふき | お土産 | はこぶら。当店が使用するジンギスカン鍋は 創業80年以上を誇る老舗鋳物メーカー。旭川成吉思汗 大黒屋 函館五稜郭店】函館・大沼・松前・焼肉 - じゃらんnet。【新品レア】限定品 完売品 函館史跡『五稜郭』 のジンギスカン鍋蟻の火ふき - ウエノヤマ技巧蟻の火ふき（五稜郭の形のジンギスカン鍋）第５７回函館圏優良土産品推奨会にて、最高賞の函館市長賞を受賞！！！ 函館市五稜郭をデザインしたジンギスカン鍋です。 函館でただ一人、北海道でも数少ない鋳物用木型職人の上野山隆一さんが技術の粋を集めて製作。鉄の厚さは最も薄い場所で5.5ミリ、厚い場所では7ミリもあり、ずっしりとした重み。鉄が薄いと肉が焦げやすくなり、厚すぎると火の回りが悪くなるため、研究に研究を重ねてこの厚さにたどり着きました。火が均一に回り、肉がよく焼けるように、中心部と外側とで厚さを変えているのだといいます。表面には細かな凹凸が施されているため、必要な油は表面に残し、余分な油は下へ流してくれるうえ、輻射熱の効果で肉の表面がしっかりと焼けるため、風味を逃さずにぎゅっと中に閉じ込める効果も。使用した人からは「鍋が違うと肉の味が違う」との声が聞かれます。表面積を増やして熱を効率的に吸収するための凹凸を鍋の裏側に設けるなど、見えない部分にも工夫が凝らされています。上空から眺めた五稜郭はまるで桔梗の花の様に美しく存在感があります。桔梗の花は別名－蟻の火ふき－と言われていました。（蟻が桔梗の花に誘われ花を食した途端、火を吹いた様に花の色が紫から赤へと変化する様です。）こちらの鍋は塗料など一切使用しておりません。当社オリジナルオールドフィニッシュ（表面処理仕上げ）加工で何年も使い込んだ鍋の様な状態で仕上げてあります。肉が直接鉄に触れるのでダイレクトに鉄分の補給が出来、安心して食することが出来ます。 鍋の表面は滑らかにするのではなく小さな凹凸を施し、余分な油を落とす事でお肉の風味を逃さず旨味をギュッと閉じ込めてくれる焼き加減は鋳物ならではのものです。本当に美味しく焼け、使う毎に油がなじんでいく鍋です。 食後のお手入れはワイルドに金だわしでゴシゴシ落とし火にかけ水分を飛ばした後食用油を薄く引いて下さい。是非、ご家庭に一輪の華を咲かせませんか！ご贈答用にもお勧め致します。 サイズ　　：　３４ｃｍ×３２ｃｍ×高さ５ｃｍ重さ　　　：　約４㎏箱よごれあり。こだわりの特注ジンギスカン鍋】 成吉思汗大黒屋では、羊肉本来の。■安心の販売件数■国内在庫品☆即日発送■大人気■粉砕機■製粉機■粉末に■700g。staub ベビーウォック　4個セット　廃盤　チェリー　グレー。希少 ビタクラフト ウルトラ IH対応 5.5ℓ。LE CREUSET 片手鍋 ソーシエ 17cm コバルトブルー。サラダマスター　フライパンMサイズ。staub社 鍋、ミニフライパン、ミニラウンドディッシュ4点セット。盛栄堂　南部鉄器　たい焼き　新品未使用品　鯛焼き器。新品未使用　ハーフテリーヌ　チェリー　STAUB。STAUB ストウブ ココットラウンド22cm マスタードイエロー【美品】。鱧切り包丁。スチームマスター　MJ45SA 肉まん　蒸し器。ピクミン様！専用　STAUB La Cocotte 鍋 26cm スチーマー付き。STAUB ストウブ　ホットプレート オーバル　シトロン。バイタミックス　vitamix A2500 アセントシリーズ。shiranana 専用　LE CREUSET ル・クルーゼ　ココット・エブリィ。パーツ多数　シラルガン　圧力鍋 シコマチックＴプラス 4.5L シリット。激安送料込‼️Hatsuyuki HF-700 ICE SLICER 電動かき氷機